আপনি কাউন্টারে ফ্ল্যাট বিছিয়ে একটি পরিষ্কার শোষক তোয়ালে ব্যবহার করে, ওভেনের দরজার হাতলের উপর জিনিসপত্র ঢেলে, একটি কোলান্ডারে থালা-বাসন সোজা রেখে বা ভাঁজ করা বাথ তোয়ালে বাতাসে শুকানোর মাধ্যমে ডিশ র্যাক ছাড়াই খাবারগুলি শুকাতে পারেন। এই নো-র্যাক শুকানোর পদ্ধতিগুলি আপনি একটি ছোট রান্নাঘর, একটি ভাঙ্গা র্যাক নিয়ে কাজ করছেন, ভ্রমণ করছেন বা কেবল একটি ঐতিহ্যবাহী থালা শুকানোর র্যাকের স্থান-সংরক্ষণের বিকল্প খুঁজছেন।
2022 সালের একটি পারিবারিক জরিপ অনুসারে, প্রায় 4 জনের মধ্যে 1 জন শহুরে অ্যাপার্টমেন্টে পূর্ণ আকারের থালা শুকানোর র্যাকের জন্য পর্যাপ্ত কাউন্টার স্পেস নেই। আপনি একটি স্টুডিও অ্যাপার্টমেন্টে, একটি RV, একটি ছুটির ভাড়া, বা শুধু র্যাকের মধ্যে, জেনে রাখুন কিভাবে একটি ছাড়া থালা - বাসন শুকানো থালা রাক একটি সত্যিকারের দরকারী জীবন দক্ষতা. এই নির্দেশিকাটি 10টি পরীক্ষিত পদ্ধতি, একটি পাশাপাশি তুলনা, স্বাস্থ্যবিধি টিপস এবং সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নের উত্তরগুলি কভার করে৷
কেন আপনি একটি রাক ছাড়া থালা - বাসন শুকানোর প্রয়োজন হতে পারে
আপনি র্যাক-ফ্রি হওয়ার আশা করতে পারেন তার চেয়ে আরও বেশি কারণ রয়েছে এবং প্রতিটি একটি সামান্য ভিন্ন শুকানোর কৌশল প্রয়োজন।
- সীমিত কাউন্টার স্পেস : স্টুডিও অ্যাপার্টমেন্ট এবং কমপ্যাক্ট রান্নাঘরে প্রায়ই 12-18 ইঞ্চি কাউন্টার রিয়েল এস্টেটের অভাব হয় যা একটি স্ট্যান্ডার্ড র্যাকের প্রয়োজন হয়।
- ভাঙ্গা বা অনুপস্থিত আলনা : আপনার আলনা ফাটল, মরিচা ধরেছে, অথবা আপনি এইমাত্র সরে গেছেন এবং এখনও একটি কিনেননি।
- ভ্রমণ বা অস্থায়ী আবাসন : হোটেল, Airbnbs, RVs, এবং ক্যাম্পিং পরিস্থিতিতে খুব কমই একটি ডেডিকেটেড ড্রাইং র্যাক অন্তর্ভুক্ত থাকে।
- ন্যূনতম জীবনধারা : কিছু পরিবার ইচ্ছাকৃতভাবে কাউন্টারগুলিকে বিশৃঙ্খলামুক্ত রাখার জন্য একটি র্যাকের মালিক না হওয়া বেছে নেয়।
- বড় আকারের আইটেম শুকানো : বড় পাত্র, বেকিং শীট এবং কাটিং বোর্ড প্রায়ই স্ট্যান্ডার্ড র্যাকের সাথে মানানসই হয় না।
ডিশ র্যাক ছাড়া থালা-বাসন শুকানোর 10টি সেরা পদ্ধতি
ডিশ র্যাক ছাড়াই খাবার শুকানোর সবচেয়ে ভালো পদ্ধতি হল হ্যান্ড-টাওয়েল ড্রাইং থেকে স্পিড-ফ্রি সুবিধার জন্য কোলান্ডার এয়ার-ড্রাইং পর্যন্ত, প্রতিটিরই নিজস্ব ট্রেড-অফ প্রচেষ্টা, স্বাস্থ্যবিধি এবং স্থান ব্যবহারের ক্ষেত্রে।
1. কাউন্টারে একটি পরিষ্কার শোষক তোয়ালে রাখুন
কাউন্টারে একটি পুরু, পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে বা স্নানের তোয়ালে ফ্ল্যাট ছড়িয়ে দেওয়া এবং উপরে ধোয়া থালা-বাসন রাখা হল সবচেয়ে সহজ এবং সর্বজনীনভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য নো-র্যাক শুকানোর পদ্ধতি।
প্লেটগুলিকে ব্যাকস্প্ল্যাশ বা প্রাচীরের সাথে হেলান দিয়ে তাদের প্রান্তে রাখুন। বাটিগুলিকে সামান্য কোণে মুখ নীচে রাখুন যাতে জল ভিতরে পুল করার পরিবর্তে রিম থেকে চলে যায়। পানি নিষ্কাশনের জন্য কাপ এবং গ্লাস উল্টো করে রাখতে হবে। একটি স্ট্যান্ডার্ড স্নানের তোয়ালে (27" x 52") একক লোডে 2 জনের জন্য থালা-বাসনের সম্পূর্ণ সেট মিটমাট করতে পারে। তোয়ালেটি পরিপূর্ণ হয়ে গেলে প্রতিস্থাপন করুন বা ঘোরান — থালা-বাসনের নীচে একটি ভেজানো তোয়ালে আসলে শুকিয়ে যাওয়াকে ধীর করে দিতে পারে এবং 2-3 ঘণ্টার বেশি রেখে দিলে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করতে পারে।
2. একটি মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে অবিলম্বে হাত শুকিয়ে নিন
একটি পরিষ্কার মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে ধোয়ার পরপরই হাত দিয়ে থালা-বাসন শুকানো হল সবচেয়ে দ্রুততম পদ্ধতি — থালা-বাসন শুকিয়ে যায়, দূরে রাখা হয় এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে কাউন্টার বন্ধ করে দেওয়া হয়।
মাইক্রোফাইবার কাপড় পর্যন্ত শোষণ করে পানিতে তাদের ওজনের ৭ গুণ এবং গ্লাস স্ট্রিক মুক্ত ছেড়ে. শুকানোর সেশনে একটি কাপড় ব্যবহার করুন এবং ব্যাকটেরিয়া স্থানান্তর রোধ করতে প্রতি 2-3 বার ব্যবহারের পর তোয়ালে ধুয়ে নিন। প্রধান স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম: এমন কাপড় ব্যবহার করবেন না যা পরিষ্কার থালা-বাসন ছাড়া অন্য কিছু স্পর্শ করেছে — কোন কাউন্টারটপ, হাত বা ছিটকে পড়া নেই। অ্যারিজোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় দেখা গেছে যে একাধিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত রান্নাঘরের কাপড়গুলি উত্সর্গীকৃত শুকানোর কাপড়ের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ব্যাকটেরিয়া লোড বহন করে।
3. একটি অস্থায়ী রাক হিসাবে একটি কোলান্ডার বা পাস্তা ছাঁকনি ব্যবহার করুন
সিঙ্কে বা কাউন্টারে রাখা একটি বড় কোলান্ডার কাপ, মগ এবং ছোট বাটিগুলির জন্য আশ্চর্যজনকভাবে কার্যকর অবিলম্বে ডিশ শুকানোর র্যাক হিসাবে কাজ করে।
মগ এবং কাপগুলি কোলেন্ডারের বাইরের শিলাগুলির উপরে বা একটি বড় কোলন্ডারের বাটির ভিতরে উল্টো করে রাখুন। ছোট বাটি কোণে ভিতরে বাসা বাঁধতে পারে। এই পদ্ধতিটি কাউন্টার থেকে থালা-বাসনকে উঁচু করে রাখে, চারদিকে বায়ু চলাচলের অনুমতি দেয় এবং কোলান্ডারটি তার উপরে অবস্থান করলে সরাসরি সিঙ্কে পানি নিষ্কাশন করে। এটি গোলাকার আইটেমগুলির জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে এবং প্লেট বা ফ্ল্যাট প্যানের জন্য কম উপযুক্ত।
4. ওভেন ডোর হ্যান্ডেলের উপর আইটেমগুলি ঢেকে রাখুন
ওভেনের দরজার হাতলে মগ, পরিমাপের কাপ বা পাত্রের মতো হালকা ওজনের জিনিসগুলি ঝুলিয়ে রাখা কোনও পাল্টা ব্যবহার ছাড়াই বাতাসে শুকনো খাবারের জন্য একটি সৃজনশীল স্থান-সংরক্ষণের উপায়।
ওভেন বন্ধ এবং ঠান্ডা হলে এটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে। হ্যান্ডেল তাদের হ্যান্ডেল দ্বারা আরামে 4-6 মগ ধরে রাখতে পারে। একটি ভাঁজ করা থালা তোয়ালে প্রথমে হ্যান্ডেলের উপরে ঢেকে রাখা ওভেন ফিনিশকে রক্ষা করে এবং ফোঁটা ফোঁটা ধরা দেয়। ঢালাই লোহা বা সিরামিক ডাচ ওভেনের মতো ভারী জিনিস ঝুলিয়ে রাখবেন না — বেশিরভাগ আবাসিক ওভেনের হ্যান্ডেল শুধুমাত্র হালকা ব্যবহারের জন্য রেট করা হয়, টেকসই ওজন লোড নয়।
5. ডিশওয়াশারকে ড্রাইং স্টেশন হিসাবে ব্যবহার করুন (এমনকি এটি না চালিয়েও)
আপনার যদি একটি ডিশওয়াশার থাকে, তাহলে আপনি একটি চক্র না চালিয়ে খোলা ডিশওয়াশার র্যাকে হাত-ধোয়া থালা-বাসনগুলিকে বাতাসে শুকানোর জন্য রাখতে পারেন — এটি একটি অন্তর্নির্মিত ড্রাইং র্যাক যা বেশিরভাগ লোকেরা উপেক্ষা করে।
নীচের এবং উপরের র্যাকগুলি টানুন, সাধারণ ডিশের অবস্থানে পরিষ্কার হাত-ধোয়া থালা-বাসন লোড করুন এবং বায়ুপ্রবাহের অনুমতি দেওয়ার জন্য ডিশওয়াশারের দরজাটি কিছুটা খোলা রাখুন। থালা-বাসন 1-2 ঘন্টার মধ্যে বাতাসে শুকিয়ে যায়, পাল্টা জায়গা ব্যবহার না করে। একবার শুকিয়ে গেলে, প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত থালা-বাসন ডিশওয়াশারে রেখে দেওয়া যেতে পারে — পুট-অ্যাওয়ে স্টেপ সম্পূর্ণভাবে কমিয়ে দেয়। এটি ছোট-স্থানে বসবাসের জন্য সবচেয়ে কম ব্যবহার করা রান্নাঘরের হ্যাকগুলির মধ্যে একটি।
6. একটি কুলিং র্যাক পুনরায় ব্যবহার করুন (ওয়্যার বেকিং র্যাক)
বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত একটি তারের কুলিং র্যাক কাঠামোগতভাবে অনেকগুলি থালা শুকানোর র্যাকের সাথে অভিন্ন এবং প্লেট, বাটি এবং মগ সোজা রাখতে পারে এবং নীচে সম্পূর্ণ বায়ু সঞ্চালনের অনুমতি দেয়।
ফোঁটা ধরার জন্য কুলিং র্যাকের নীচে একটি ভাঁজ করা তোয়ালে বা শীট প্যান রাখুন। বেশিরভাগ স্ট্যান্ডার্ড হাফ-শীট কুলিং র্যাকগুলি (10" x 15") তারের গ্রিড খোলার মধ্যে প্রান্তে দাঁড়ালে 4-6টি ডিনার প্লেট সোজা করে ধরে রাখতে পারে। এটি রান্নাঘরের জন্য একটি আদর্শ দ্বৈত-উদ্দেশ্য সরঞ্জাম যেখানে প্রতিটি আইটেমকে একাধিক ফাংশন পরিবেশন করতে হবে।
7. ব্যাকস্প্ল্যাশের বিরুদ্ধে বা ক্যাবিনেটের ভিতরে লীন প্লেট
প্লেটগুলি সোজা করে দাঁড়ানো এবং একটি খোলা ক্যাবিনেটের ব্যাকস্প্ল্যাশ বা অভ্যন্তরীণ প্রাচীরের সাথে তাদের হেলান দেওয়া তাদের ন্যূনতম অনুভূমিক কাউন্টার স্পেস ব্যবহার করে উল্লম্বভাবে বাতাসে শুকানোর অনুমতি দেয়।
উল্লম্ব শুকানো আসলে প্লেট সমতল রাখার চেয়ে দ্রুত কারণ উভয় মুখই বাতাসের সংস্পর্শে আসে এবং মাধ্যাকর্ষণ দক্ষতার সাথে পানিকে নিচের দিকে টেনে নেয়। ফোঁটা ধরা এবং স্লাইডিং প্রতিরোধ করার জন্য গোড়ায় একটি ভাঁজ করা তোয়ালে রাখুন। ক্যাবিনেটের জন্য, দরজাটি খোলা রাখুন এবং এটি শুকানোর অঞ্চল হিসাবে ব্যবহার করার আগে অভ্যন্তরটি পরিষ্কার এবং শুষ্ক রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
8. একটি রাবার সিঙ্ক ম্যাট বা সিলিকন ট্রিভেট ব্যবহার করুন
সিঙ্কের ভিতরে রাখা একটি রাবার সিঙ্ক ম্যাট বা সিলিকন ট্রাইভেট একটি উত্থিত, নিষ্কাশনযোগ্য পৃষ্ঠ হিসাবে কাজ করে যেখানে কোনও পাল্টা জায়গা না নিয়ে থালা-বাসনগুলি সরাসরি ড্রেনের উপরে বাতাসে শুকিয়ে যেতে পারে।
এটি পাত্র, প্যান এবং বেকিং ট্রেগুলির মতো বড় আইটেমগুলির জন্য বিশেষভাবে ভাল কাজ করে যা যাইহোক একটি স্ট্যান্ডার্ড র্যাকে উপচে পড়বে। একটি রাবার সিঙ্ক মাদুরে ড্রেন চ্যানেলগুলি থালা-বাসনগুলিকে স্থায়ী জলের উপরে উঁচু করে রাখে। প্রধান সীমাবদ্ধতা হল যে থালা-বাসন শুকানোর সময় আপনি অন্য কাজের জন্য সিঙ্ক ব্যবহার করতে পারবেন না — সিঙ্কের প্রাপ্যতার চারপাশে ডিশ ওয়াশিং সেশনের পরিকল্পনা করুন।
9. হুক বা পেগবোর্ডে আইটেম ঝুলিয়ে রাখুন
একটি ক্যাবিনেটের নীচে বা পেগবোর্ডের দেয়ালে কয়েকটি আঠালো হুক ইনস্টল করা কাপ, মগ, ল্যাডেল এবং পাত্রগুলিকে কাউন্টার থেকে সম্পূর্ণরূপে ঝুলতে এবং বাতাসে শুকিয়ে যেতে দেয়।
3-5 পাউন্ডের জন্য রেট করা কমান্ড-স্টাইলের অপসারণযোগ্য হুকগুলি তাদের হ্যান্ডেলগুলির দ্বারা অনির্দিষ্টকালের জন্য মগ ধরে রাখতে পারে। এটি একটি স্থায়ী নো-র্যাক সমাধান যা মিনিমালিস্ট এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান-শৈলীর রান্নাঘরে জনপ্রিয়। একটি ক্যাবিনেটের নীচে 6টি হুকের সারি শূন্য কাউন্টার স্পেস দখল করে এবং মগ এবং পাত্রের সম্পূর্ণ সেটের শুকানোর লোড পরিচালনা করতে পারে। নীচের কাউন্টারে ড্রিপ ট্রে বা একটি ভাঁজ করা তোয়ালে প্রাথমিক জলের প্রবাহকে ধরে।
10. একটি সমর্থন স্ট্যান্ড হিসাবে একটি স্নানের তোয়ালে রোল আপ করুন
একটি পুরু স্নানের তোয়ালে একটি টাইট সিলিন্ডারে ঘুরিয়ে কাউন্টারে রাখলে একটি নরম, শোষণকারী রিজ তৈরি হয় যা শুকানোর সময় প্লেট এবং বাটিগুলি নিরাপদে ঝুঁকে যেতে পারে।
আনুমানিক 4 ইঞ্চি ব্যাস এবং 24 ইঞ্চি লম্বা একটি একক স্ট্যান্ডার্ড স্নানের তোয়ালে 6-8 ডিনার প্লেট ঝুঁকতে যথেষ্ট সহায়তা প্রদান করে। এটি ড্রিপস, কুশন সূক্ষ্ম সিরামিক শোষণ করে এবং অতিরিক্ত কিছুই খরচ করে না। আনরোল, লন্ডার, এবং পুনরায় ব্যবহার. এটি বিশেষভাবে ক্যাম্পিং, আরভি রান্নাঘর, বা এমন যেকোন পরিস্থিতির জন্য উপযোগী যেখানে আপনার একটি অস্থায়ী শুষ্ককরণ সেটআপ প্রয়োজন যেখানে শুধুমাত্র ইতিমধ্যে হাতে থাকা আইটেম রয়েছে।
নো-র্যাক ডিশ শুকানোর পদ্ধতির তুলনা
আপনার রান্নাঘরের সেটআপ, উপলব্ধ সরঞ্জাম এবং আপনার কতগুলি খাবার শুকাতে হবে তার উপর নির্ভর করে প্রতিটি পদ্ধতির বিভিন্ন শক্তি রয়েছে। আপনার পরিস্থিতির জন্য সেরা বিকল্প বেছে নিতে এই টেবিলটি ব্যবহার করুন।
| পদ্ধতি | কাউন্টার স্পেস ব্যবহৃত | শুকানোর গতি | জন্য সেরা | অতিরিক্ত আইটেম প্রয়োজন |
| কাউন্টারে ফ্ল্যাট তোয়ালে | মাঝারি | 1-2 ঘন্টা | সম্পূর্ণ ডিশ সেট | তোয়ালে |
| মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে হাতে শুকিয়ে নিন | কোনোটিই নয় | তাৎক্ষণিক | যেকোনো আইটেম, দ্রুততম বিকল্প | মাইক্রোফাইবার কাপড় |
| সিঙ্ক মধ্যে colander | কোনোটিই নয় (sink only) | 1-2 ঘন্টা | কাপ, মগ, বাটি | কোলান্ডার |
| ওভেনের দরজার হাতল | কোনোটিই নয় | 1-2 ঘন্টা | মগ, হালকা পাত্র | কোনোটিই নয় |
| ডিশওয়াশার র্যাক (অব্যবহৃত) | কোনোটিই নয় | 1-2 ঘন্টা | সম্পূর্ণ ডিশ সেট | ডিশওয়াশার |
| তারের কুলিং র্যাক | ছোট-মাঝারি | 1-2 ঘন্টা | প্লেট, বাটি | বেকিং র্যাক ড্রিপ ট্রে |
| মন্ত্রিসভা চর্বিহীন গামছা বেস | ছোট | 1-3 ঘন্টা | প্লেট, ফ্ল্যাট আইটেম | তোয়ালে |
| রাবার সিঙ্ক মাদুর | কোনোটিই নয় (sink only) | 2-3 ঘন্টা | হাঁড়ি, প্যান, ট্রে | সিঙ্ক মাদুর |
| হুক বা পেগবোর্ড | কোনোটিই নয় | 1-2 ঘন্টা | মগ, বাসনপত্র (স্থায়ী) | হুকস |
| রোলড বাথ তোয়ালে স্ট্যান্ড | ছোট | 1-2 ঘন্টা | প্লেট, ভ্রমণ/ক্যাম্পিং | গোসলের তোয়ালে |
একটি রাক ছাড়া থালা - বাসন শুকানোর জন্য স্বাস্থ্যবিধি টিপস
র্যাক ছাড়া থালা-বাসন শুকানোর সময় সবচেয়ে বড় স্বাস্থ্যবিধি ঝুঁকি হল একটি নোংরা বা স্যাঁতসেঁতে কাপড় ব্যবহার করা যা পরিষ্কার থালা-বাসনকে পুনরায় দূষিত করে — সর্বদা তাজা ধোয়া শুকানোর সারফেস ব্যবহার করুন এবং কখনই ভেজা তোয়ালে দুই ঘণ্টার বেশি থালা-বাসন রাখবেন না।
আপনি যে নো-র্যাক পদ্ধতি ব্যবহার করুন না কেন অনুসরণ করার জন্য এখানে প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম রয়েছে:
- ডেডিকেটেড শুকানোর কাপড় ব্যবহার করুন : পরিষ্কার থালা-বাসন শুকানোর জন্য একচেটিয়াভাবে একটি তোয়ালে রাখুন। কাউন্টার, হাত বা ছিদ্র মোছার জন্য এটি কখনই ব্যবহার করবেন না। উভয় পৃষ্ঠে ব্যবহৃত একটি কাপড় একক ব্যবহারের মধ্যে থালা-বাসন পরিষ্কার করতে কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া স্থানান্তর করতে দেখা গেছে।
- প্রতি 2-3 ব্যবহারে তোয়ালে শুকানোর জন্য ধোপা : একটি স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের তোয়ালে 2 দিন ব্যবহারের পর লক্ষ লক্ষ ব্যাকটেরিয়াকে আশ্রয় দিতে পারে। কার্যকরভাবে জীবাণুমুক্ত করতে গরম জলে (140°F / 60°C এর উপরে) ধুয়ে নিন।
- ভেজা থালা - বাসন স্তুপ না : ভেজা থালা স্তুপীকরণ পৃষ্ঠের মধ্যে আর্দ্রতা আটকে রাখে, শুকানোর গতি কমিয়ে দেয় এবং ব্যাকটেরিয়া ও ছাঁচের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। বায়ুপ্রবাহের জন্য আইটেমগুলির মধ্যে স্থান ছেড়ে দিন।
- পুনঃব্যবহৃত কাপড় দিয়ে হাতে শুকানোর চেয়ে এয়ার-ড্রাই বেশি স্বাস্থ্যকর : খাদ্য নিরাপত্তা গবেষণা অনুসারে, থালা-বাসন সঠিকভাবে ধুয়ে বাতাসে শুকানোর ফলে একাধিকবার ব্যবহার করা কাপড় দিয়ে হাতে শুকানোর তুলনায় ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা কম হয়।
- স্যাচুরেটেড তোয়ালে অবিলম্বে প্রতিস্থাপন করুন : থালা-বাসনের নিচে ভেজানো তোয়ালে ব্যাকটেরিয়ার প্রজনন স্থল। 2 ঘন্টার মধ্যে বা এটি দৃশ্যমানভাবে ভিজে যাওয়ার সাথে সাথে এটিকে অদলবদল করুন।
র্যাক ছাড়াই কীভাবে নির্দিষ্ট ধরণের খাবার শুকানো যায়
জলের দাগ, দাগ বা ক্ষতি ছাড়াই সম্পূর্ণরূপে শুকানোর জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য সামান্য ভিন্ন নো-র্যাক শুকানোর পদ্ধতির প্রয়োজন হয়।
চশমা এবং ওয়াইন গ্লাস
চশমা এবং স্টেমওয়্যারগুলিকে লিন্ট-মুক্ত মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে অবিলম্বে হাতে শুকানো ভাল যাতে জলের দাগ রোধ করা যায় এবং সমর্থন ছাড়াই ভারসাম্যহীনভাবে উল্টে গেলে টিপ দেওয়ার ঝুঁকি এড়ানো যায়।
বাতাসে শুকিয়ে গেলে, একটি পরিষ্কার ভাঁজ করা তোয়ালেতে চশমাটি সামান্য কোণে উল্টো করে রাখুন যাতে রিমটি সমতল না হয় - একটি তোয়ালেতে সমতলভাবে বিশ্রাম নেওয়া একটি রিম আর্দ্রতা আটকে রাখে এবং একটি অস্বস্তিকর গন্ধ সৃষ্টি করতে পারে। স্টেমওয়্যারের জন্য, বাটিটিকে আলতো করে ধরে রাখুন এবং একটি বৃত্তাকার গতিতে শুকিয়ে নিন, কান্ডের কাছে কখনই না, জয়েন্টে স্ন্যাপিং এড়াতে।
হাঁড়ি এবং প্যান
বড় পাত্র এবং প্যানগুলি সবচেয়ে কার্যকরভাবে শুকিয়ে যায় যখন কিনারায় সোজা হয়ে দাঁড়ানো হয় বা গ্যাসের চুলায় (অফ থাকাকালীন) খোলা বার্নার গ্রেটের উপরে রাখা হয় যাতে পাল্টা বিশৃঙ্খলা ছাড়াই বাতাসে শুকানো যায়।
ঢালাই লোহার জন্য বিশেষভাবে, অবিলম্বে হাতে শুকানো অপরিহার্য — ঢালাই লোহাকে বায়ু-শুষ্ক অবস্থায় রেখে দিলে 30-60 মিনিটের মধ্যে পৃষ্ঠের মরিচা পড়ার ঝুঁকি থাকে। হাতে শুকানোর পরে, সংরক্ষণ করার আগে অবশিষ্ট আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করতে 1-2 মিনিটের জন্য একটি কম বার্নারে ঢালাই লোহা রাখুন।
কাটিং বোর্ড
কাটিং বোর্ডগুলিকে অবশ্যই উল্লম্বভাবে দাঁড়াতে হবে যাতে বাতাসে শুষ্ক হয় - একটি তোয়ালে ফাঁদের উপর সমতল রেখে নিচের মুখে আর্দ্রতা থাকে, যা কাঠের বোর্ডগুলিকে বিকৃত করে এবং ছাঁচের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
কাঠের বা প্লাস্টিকের কাটিং বোর্ডগুলি ব্যাকস্প্ল্যাশের বিপরীতে বা ফ্রিজ এবং কাউন্টারের মধ্যে একটি সরু ফাঁকে রাখুন। বায়ুপ্রবাহ উভয় দিকে পৌঁছে নিশ্চিত করুন। বিশেষ করে কাঠের বোর্ড ভেজা অবস্থায় কোনো পৃষ্ঠে সমতল শুয়ে রাখা উচিত নয়।
প্লেট এবং বাটি
প্লেটগুলি ফ্ল্যাট স্থাপনের পরিবর্তে একটি কোণে তাদের প্রান্তে দাঁড়ালে দ্রুত শুকিয়ে যায়, কারণ উল্লম্ব অবস্থান উভয় মুখকে বাতাসে উন্মুক্ত করে এবং মাধ্যাকর্ষণকে ক্রমাগত নিচের দিকে পানি নিষ্কাশন করতে দেয়।
যেকোন উত্থিত প্রান্ত ব্যবহার করুন - একটি ঘূর্ণিত তোয়ালে, একটি ব্যাকস্প্ল্যাশ, একটি ক্যাবিনেটের দরজা - একটি চর্বিহীন সমর্থন হিসাবে। বাটিগুলিকে সামান্য কাত অবস্থায় উল্টে (মুখ-নিচ) রাখতে হবে যাতে রিমটি উঁচু হয় এবং জলের নিষ্কাশন না হয়ে রিসেসড বেসে পুল হয়।
একটি থালা শুকানোর রাক স্থায়ী বিকল্প
আপনি যদি ডিশ র্যাকটি স্থায়ীভাবে খোঁচাতে চান, তাহলে সবচেয়ে কার্যকর দীর্ঘমেয়াদী বিকল্প হল একটি ওভার-সিঙ্ক ড্রাইং ম্যাট, ওয়াল-মাউন্ট করা হুক এবং একটি ডেডিকেটেড ডিশ তোয়ালে রোটেশন সিস্টেম যা কাউন্টারগুলিকে প্রতিদিন পরিষ্কার রাখে।
ওভার-সিঙ্ক ড্রাইং ম্যাট বা রোল-আপ র্যাক
একটি সিলিকন বা বাঁশের রোল-আপ শুকানোর মাদুর সরাসরি সিঙ্কের উপরে স্থাপন করা হল সেরা জিরো-কাউন্টার-স্পেস স্থায়ী সমাধান যে পরিবারগুলি প্রতিদিন হাতে থালা-বাসন ধোয়।
এই ম্যাটগুলি গুটিয়ে যায় এবং ব্যবহার না করার সময় ফ্ল্যাট সঞ্চয় করে, শূন্য কাউন্টার স্পেস দখল করে এবং সমস্ত ফোঁটা জল সরাসরি সিঙ্কে পড়তে দেয়। তারা সম্পূর্ণ ডিশ সেট মিটমাট করা এবং মগ থেকে ডিনার প্লেট থেকে কোলান্ডার থেকে আইটেম ধারণ করতে পারে।
ওয়াল-মাউন্টেড ড্রেনিং ক্যাবিনেট (স্ক্যান্ডিনেভিয়ান স্টাইল)
সিঙ্কের উপরে স্থাপিত একটি প্রাচীর-মাউন্ট করা ওপেন-শেল্ফ ড্রেনিং ক্যাবিনেট স্ক্যান্ডিনেভিয়ান এবং জাপানি রান্নাঘরের নকশায় স্থান-সংরক্ষণের একটি জনপ্রিয় সমাধান — থালা-বাসন ধুয়ে দেওয়া হয়, দেওয়াল ক্যাবিনেটে রাখা হয় এবং সরাসরি নীচের সিঙ্কে ড্রপ করা হয়।
এটি পাল্টা শুকানোর সম্পূর্ণরূপে দূর করে এবং থালা সংরক্ষণের দ্বৈত উদ্দেশ্য পরিবেশন করে। থালা - বাসন সরাসরি ক্যাবিনেট থেকে টেবিলে যেতে পারে কখনও দূরে না রেখে। ডিজাইনের জন্য এক-সময়ের ইনস্টলেশন বিনিয়োগ প্রয়োজন কিন্তু স্থায়ীভাবে র্যাক সমস্যার সমাধান করে।
"ধোয়া এবং অবিলম্বে শুকনো" সিস্টেম
সবচেয়ে কাউন্টার-স্পেস-মুক্ত স্থায়ী পদ্ধতিটি হল প্রতিটি আইটেম ধোয়ার পরপরই হাতে শুকিয়ে নেওয়ার এবং পরবর্তী আইটেমটি ধোয়ার আগে এটিকে সরিয়ে ফেলার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ - এর জন্য কোনও ধরণের শুকানোর পৃষ্ঠের প্রয়োজন নেই।
এই সিস্টেমটি 1-2 জনের পরিবারের জন্য ভাল কাজ করে যেখানে ছোট খাবারের বোঝা রয়েছে। 2-3টি পরিষ্কার মাইক্রোফাইবার কাপড় সিঙ্কের নাগালের মধ্যে রাখুন। একটি আইটেম ধুয়ে, শুকিয়ে, দূরে রাখুন, পুনরাবৃত্তি করুন। থালা বাসন কাউন্টারে জমা হয় না, এবং রান্নাঘর চিরকাল পরিষ্কার থাকে। প্রধান ট্রেড-অফ হল যে এটি ব্যাচ এয়ার-ড্রাইংয়ের তুলনায় আইটেম প্রতি ধীর।
অস্থায়ী বনাম স্থায়ী নো-র্যাক শুকানোর সমাধান
একটি অস্থায়ী সমাধান এবং একটি স্থায়ী র্যাক-মুক্ত সেটআপের মধ্যে নির্বাচন করা আপনার জীবনযাত্রার পরিস্থিতি, রান্নাঘরের বিন্যাস এবং আপনি কত ঘন ঘন থালা-বাসন ধুবেন তার উপর নির্ভর করে।
| সমাধানের ধরন | সেটআপ সময় | খরচ | কাউন্টার স্পেস | সেরা দৃশ্যকল্প |
| তোয়ালে on counter | তাৎক্ষণিক | $0 | মাঝারি | জরুরী, ভ্রমণ |
| কোলান্ডার / cooling rack | তাৎক্ষণিক | $0 (হাতে আইটেম) | নিম্ন-মাঝারি | স্বল্পমেয়াদী, ছোট লোড |
| ডিশওয়াশার as drying rack | তাৎক্ষণিক | $0 | কোনোটিই নয় | ডিশওয়াশার সহ বাড়িগুলি |
| ওভার-সিঙ্ক শুকানোর মাদুর | মিনিট | $15-$40 | কোনোটিই নয় | প্রতিদিনের হাত ধোয়ার যন্ত্র |
| ওয়াল হুক বা পেগবোর্ড | 30 মিনিট ইনস্টল করুন | $10-$30 | কোনোটিই নয় | মগ, বাসনপত্র, স্থায়ী |
| প্রাচীর-মাউন্ট করা ড্রেন ক্যাবিনেট | অর্ধ-দিন ইনস্টল করুন | $60- $200 | কোনোটিই নয় | দীর্ঘমেয়াদী তাক-মুক্ত জীবনযাপন |
| অবিলম্বে ধোয়া এবং শুকনো সিস্টেম | তাৎক্ষণিক | $0 | কোনোটিই নয় | 1-2 ব্যক্তির পরিবার |
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন: একটি থালা রাক ছাড়া থালা - বাসন শুকানো
একটি থালা তোয়ালে ব্যবহার করার চেয়ে বাতাসে শুকানো খাবারগুলি কি বেশি স্বাস্থ্যকর?
হ্যাঁ, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই। একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠে বাতাসে শুকানো খাবারগুলি পুনরায় ব্যবহার করা থালা তোয়ালে দিয়ে শুকানোর চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর। খাদ্য নিরাপত্তা জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা ধারাবাহিকভাবে দেখায় যে রান্নাঘরের তোয়ালে - বিশেষ করে যেগুলি একাধিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় বা ধোয়ার আগে একাধিকবার ব্যবহার করা হয় - উচ্চ ব্যাকটেরিয়ার ভার বহন করে। যদি আপনি বায়ু-শুষ্ক, একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠ ব্যবহার করুন. যদি আপনি হাতে শুকিয়ে যান, প্রতিবার একটি তাজা ধোওয়া ডেডিকেটেড শুকানোর কাপড় ব্যবহার করুন।
র্যাক ছাড়া বাতাসে শুকনো খাবারে কতক্ষণ লাগে?
বেশির ভাগ খাবারই পর্যাপ্ত বায়ুপ্রবাহের সাথে ঘরের তাপমাত্রায় 1 থেকে 2 ঘন্টার মধ্যে সম্পূর্ণভাবে বাতাসে শুকিয়ে যায়। বাতাসের ফাঁক ছাড়া একটি সমতল তোয়ালে মুখের নিচে রাখা বাটিগুলি 2 থেকে 3 ঘন্টা বা তার বেশি সময় নিতে পারে। বায়ুপ্রবাহের উন্নতি — থালা-বাসন উল্লম্বভাবে দাঁড় করিয়ে, পাখা ব্যবহার করে, বা জানালা খোলা রেখে — শুকানোর সময়কে ৪৫ মিনিটের কম করতে পারে। আর্দ্রতাও একটি ভূমিকা পালন করে: খুব আর্দ্র পরিবেশে (70% আপেক্ষিক আর্দ্রতার উপরে), বায়ু-শুকানোর জন্য যথেষ্ট বেশি সময় লাগতে পারে।
আমি কি ওভেনে খাবার শুকাতে পারি?
আপনি একটি সাম্প্রতিক ব্যবহৃত চুলা থেকে অবশিষ্ট উষ্ণতা ব্যবহার করতে পারেন (দরজাটি সামান্য খোলা এবং ওভেনটি বন্ধ করে) দ্রুত বাতাসে শুকানোর জন্য। যাইহোক, শুকানোর জন্য কখনই অপারেটিং ওভেনে ভেজা খাবার রাখবেন না — সরাসরি তাপ থেকে তাপীয় শক সিরামিক এবং গ্লাস ফাটতে পারে এবং আটকে পড়া বাষ্প ওভেনের ইলেকট্রনিক্স ক্ষতি করতে পারে। আগে বর্ণিত ওভেন ডোর হ্যান্ডেল পদ্ধতি নিরাপদ; একটি সক্রিয় চুলা ভিতরে থালা - বাসন রাখার সুপারিশ করা হয় না.
একটি রাক ছাড়া থালা - বাসন শুকানোর দ্রুততম উপায় কি?
দ্রুততম পদ্ধতি হ'ল একটি পরিষ্কার, শুকনো মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে অবিলম্বে হাতে শুকানো — থালা - বাসনগুলি সম্পূর্ণ শুকনো এবং সেকেন্ডের মধ্যে ফেলে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত। দ্বিতীয় দ্রুততম হল পাত্র এবং কাপের মতো ছোট আইটেমগুলির জন্য একটি সালাদ স্পিনার ব্যবহার করা, যা 30 সেকেন্ডের মধ্যে যান্ত্রিকভাবে পৃষ্ঠের জল সরিয়ে দেয়। সম্পূর্ণ ডিশ সেটের জন্য, শুকানোর ঠিক আগে গরম জল ধুয়ে ফেললে দ্রুত বাষ্পীভবন ঘটে কারণ তাপ পৃষ্ঠ থেকে আর্দ্রতা হ্রাসকে ত্বরান্বিত করে।
ভেজা তোয়ালে থালা বাসন রেখে দিলে কি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পায়?
হ্যাঁ। থালা-বাসনের নিচে একটি ভেজা তোয়ালে যা ২-৩ ঘণ্টার বেশি সময় ধরে রেখে দেওয়া হয় তা উষ্ণ, স্যাঁতসেঁতে পরিস্থিতি তৈরি করে যা ব্যাকটেরিয়ার বিস্তারের জন্য আদর্শ। স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের তোয়ালে পাওয়া সাধারণ ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে E. coli এবং Staphylococcus প্রজাতি, বিশেষ করে যদি তোয়ালে পৃষ্ঠ বা হাত মোছার জন্য ব্যবহার করা হয়। শুকানোর তোয়ালেটি দৃশ্যমানভাবে স্যাচুরেটেড হওয়ার সাথে সাথে প্রতিস্থাপন করুন এবং কখনই ভেজা তোয়ালে রাতারাতি থালা-বাসন রেখে দেবেন না।
ক্যাম্পিং বা ভ্রমণের সময় আমি কীভাবে র্যাক ছাড়া খাবার শুকাতে পারি?
ক্যাম্পিং বা ভ্রমণের সময়, সবচেয়ে ব্যবহারিক বিকল্প হল দ্রুত-শুকানো মাইক্রোফাইবার ট্র্যাভেল টাওয়েল দিয়ে অবিলম্বে হাতে শুকানো, বা তাঁবুর গাইড দড়ি, গাছের ডাল বা চেয়ারের পিছনে তাদের হাতল ব্যবহার করে হালকা ওজনের কাপ এবং বাসন ঝুলিয়ে রাখা। একটি একক কমপ্যাক্ট মাইক্রোফাইবার কাপড় প্যাক করুন (যা 30-60 মিনিটের মধ্যে শুকিয়ে যায়) এবং প্লেট এবং বাটিগুলির জন্য উপলব্ধ যে কোনও ফ্যাব্রিকের সাথে রোলড-টাওয়েল স্ট্যান্ড পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
আমি কি থালা-বাসন শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ, তবে কাগজের তোয়ালে রুটিন ব্যবহারের জন্য একটি অপব্যয় এবং ব্যয়বহুল বিকল্প। একটি আদর্শ কাগজের তোয়ালে মোটামুটি 1-2 oz জল শোষণ করে - একটি গ্লাস বা প্লেট শুকানোর জন্য পর্যাপ্ত কিন্তু একটি সম্পূর্ণ ডিশ লোডের জন্য একাধিক শীট প্রয়োজন। মাঝে মাঝে ব্যবহার বা একটি একক উপাদেয় আইটেম শুকানোর জন্য, কাগজের তোয়ালে ভাল। দৈনিক থালা শুকানোর জন্য, পুনরায় ব্যবহারযোগ্য মাইক্রোফাইবার কাপড় অনেক বেশি সাশ্রয়ী এবং পরিবেশগতভাবে টেকসই।
উপসংহার: সঠিক নো-র্যাক শুকানোর পদ্ধতি আপনার রান্নাঘরের উপর নির্ভর করে
ডিশ র্যাক ছাড়া থালা-বাসন শুকানো সম্পূর্ণরূপে ব্যবহারিক — এবং কিছু ক্ষেত্রে, একটি ব্যবহারের চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর এবং স্থান-দক্ষ। চাবিকাঠি আপনার পরিস্থিতির সাথে আপনার পদ্ধতির মিল: একটি ফ্ল্যাট তোয়ালে যে কোনও রান্নাঘরে পুরো বোঝার জন্য কাজ করে; সিঙ্কের উপরে একটি কোলান্ডার কাপ এবং বাটিগুলির জন্য আদর্শ; অব্যবহৃত ডিশওয়াশার র্যাক হল তাদের জন্য চূড়ান্ত লুকানো হাতিয়ার যা একটি আছে; এবং অবিলম্বে হাতে-শুকনো পদ্ধতিতে কোনও পৃষ্ঠের প্রয়োজন হয় না।
স্থায়ী আলনা-মুক্ত জীবনযাপনের জন্য, একটি ওভার-সিঙ্ক শুকানোর মাদুর বা প্রাচীর-মাউন্ট করা ড্রেনিং ক্যাবিনেট একটি পরিচ্ছন্ন, কাউন্টার-ক্লিয়ারিং সমাধান একটি পরিমিত এককালীন বিনিয়োগের সাথে প্রদান করে। ভ্রমণ, ক্যাম্পিং বা অস্থায়ী পরিস্থিতির জন্য, একটি একক মাইক্রোফাইবার কাপড় এবং যেকোনো রোল করা তোয়ালে আপনার প্রয়োজন।
আপনি যে পদ্ধতিটি বেছে নিন না কেন, মূল স্বাস্থ্যবিধি নীতিগুলি অনুসরণ করুন: শুকানোর পৃষ্ঠগুলিকে পরিষ্কার এবং শুষ্ক রাখুন, উত্সর্গীকৃত কাপড় ব্যবহার করুন, ঘন ঘন ধোবেন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য স্যাচুরেটেড তোয়ালে থালা-বাসন রাখবেন না। সঠিক পদ্ধতির সঙ্গে, আপনি করতে পারেন ডিশ র্যাক ছাড়া শুকনো খাবার পরিষ্কারভাবে, দ্রুত, এবং আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারে বিশৃঙ্খলা ছাড়াই।
